Mar 22

Pasqua 2010: Alla riscoperta delle erbette spuntanee e dei germogli primaverili

Proprio in questo periodo di rinascita,  madre natura  ci regala una serie di germogli e di erbette spontanee che i nostri vecchi usavano per insaporire i piatti  di primavera. Troviamo gli asparagi verdi, le rosoline, il tarassaco, il luppolo o brustangoli a insaporire crostini, risotti e frittate. Piatti da degustare nel nostro menu di Pasqua assieme al capretto preparato apposta per voi al forno con gli aromi ed i profumi dell’orto.

Potete trovare ancora posto se prenotate il vostro tavolo. Affrettatevi e intanto Buona Quaresima a Tutti Voi.

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